面包已成為人們日常生活中不可缺少的餐點，精致的面包更受年輕女性消費者的青睞，有沒有不錯的面包烘焙加盟項目呢？今天店小二為你推薦具有小資情調的面包店加盟項目——臺北物語。

開店邦推薦語

1.小資情調、極享生活。臺北物語主打軟歐面包，面向年輕白領以及對生活品味有要求的客戶群體，形成很好的口碑效應，同時擁有眾多粉絲，現在實體店已完成北京核心商業圈的整體布局，全面覆蓋消費者，加速企業成長。

2. 結合多方位銷售渠道，擴大品牌影響力。「臺北物語」是北京壹北網旅游股份有限公司旗下品牌，壹北網除經營臺北物語外，還擁有貝兒凱客面包工廠，與多種銷售渠道合作：超市有永旺、華潤、王府井等，便利店有7—11、全家、好鄰居等，電商平臺有每日優鮮、本來生活、愛鮮蜂等，多渠道助力品牌影響力，被廣大消費者所熟知。同時通過互聯網大數據，精準匹配消費者，增加品牌營業額。

24小時實時監控的面包工廠

3. 健康高品質的產品優勢。臺北物語使用天然老面發酵，不添加改良劑等人工添加劑，在保證面包具有發酵風味的同時，由師傅細心手感烘焙，低糖低油，追求每一個面包健康美味的特性，深受顧客的喜愛。

1 行業機會

1. 面包行業銷售額年復合增長率達到12%，領先于大多行業。

根據中商產業研究院數據顯示，從2011開始到2016年，我國烘焙食品的零售規模在逐年增加。由2011年的972億元增長到2016年的1795億元零售規模，且這幾年的復合增長率為13%，行業規模增長速度最快，領先于其他國家。

面包作為烘焙行業內的主要品類，從2011年到2016年銷售量年復合增長率為7%，銷售額年復合增長率為12%。其中，2016年，我國面包銷售量達到223萬噸，銷售額達到298億元。面包行業相比于其他食品行業，有較高的增長速率，未來有較高的增長空間。

2.中國人均面包消費量僅為1.5千克，未來還有有很大提升空間。

雖然我國面包行業市場規模在全球范圍位居前列，但人均消費量仍處于較低水平，每年人均消費量僅為1.5千克，與美國人均14.6千克或者英國的31千克相比差距懸殊。類比飲食相近的日本和香港，也有較大的差距。因此，在面包消費量方面，我國面包行業仍有很大的成長空間。

各國家每年人均面包消費量

2 公司簡介

「臺北物語」是北京壹北網旅游股份有限公司旗下品牌，北京現有薈聚西紅門店、世界城店、萬壽路凱德晶品店、三家直營門店；天津有印象城店，一家加盟店；貝兒凱客，一間面包工廠。

北京壹北網旅游股份有限公司成立于1996年，注冊資本4360萬元人民幣。

3 產品特色

天然酵母

<天然酵母> 由果實及谷物如葡萄、檸檬、小麥經216小時培養菌種而成的酵母。堅決不添加改良劑、益面劑等人工添加劑，取而代之的是人體能吸收的水果醋、乳酸菌等。

葡萄種

用葡萄干與糖起種酵母的葡萄干，集結了葡萄干的風味及甘甜。這樣的魅力更能增加發酵種的作用，賦予面包甜美的風味。雖然使用了大量的砂糖，但大部分是做為酵母的營養而被消化掉了，所以完成的發酵種，具柔和甘美的甜味。使用此發酵種時，能做出與添加砂糖的面包截然不同的香甜成品。

老面

在面包制作用語中所謂的老面，并不是指中式面點的老面般自然發酵面成的發酵種，而是將殘留下來使用酵母菌的法國面團經過一夜發酵而成的。

老面的魅力在于擁有酵母菌的安定發酵能力，而在使其發酵的部分蘊藏出微量酸味及甘甜氣息。這樣微量的發酵風味可以讓面包產生更加柔和的美味。

手感烘焙

每個面包都需要經過216小時的長時間低溫發酵，細心烘焙而成。每個面包都是師傅們用心做出來的藝術品，賦予每個面包生命，讓他們自由充分的呼吸。 臺北物語不在乎工藝是多么的繁復，等待是多么的漫長，他們堅信等待能賦予我們最純真的美味，堅持將這最自然的美味呈現給消費者。

4 產品展示

▲品名：卡門

主要成份：巖鹽、鮮奶、全麥粉、天然酵母、奶油、木糖醇、乳酪、蔓越莓 

▲品名：紫薯乳酪

主要成份：巖鹽、鮮奶、全麥粉、天然酵母、奶油、木糖醇、乳酪、紫薯泥 

▲品名：雜糧

主要成份：燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子

▲品名：萊姆葡萄

主要成份：鹽、鮮奶、面粉、天然酵母、奶油、糖、萊姆乳酪、葡萄干 

▲品名：紫米紅豆

主要成份：高筋面粉、新鮮手工酵母、紅豆餡

▲品名：巨無霸

主要成份：鹽、面粉、酵母、魯邦種、乳酪丁 

5 門店展示

世界城店▼

西紅門薈聚店▼

天津印象城店▼

6 加盟簡介

加盟條件

店面需求：

1.店內使用面的不低于60平米；

2.電纜總功率80KW以上（含380V動力電）；

3.上下水，上水壓力2-3kg，下水暢通；

4.冷風空調（自裝吊頂空調為宜）；

5.排煙管道（可使用排風管道也可以）；

6.廚房凈高2.6米（廚房吊頂噴淋以下，地下去除排水槽20cm以高度要達到2.6米）。

前期投入：

品牌使用費：18萬元（三年，每月五千）；

品牌使用押金：18萬元（合約期滿，到期退還）；

市場調研及開業指導費用：5.8萬元（包含2個月的員工培訓）；

后場設備：15萬元；

收銀系統：1.2萬元；

前期投入共計：58萬元（其中包含18萬元品牌使用押金，實際投入40萬元）

平均回本周期為6-12個月

加盟流程

1【咨詢申請】

填寫“閱讀原文”加盟意向表，品牌方與加盟者初步溝通。

2 洽談加盟具體事項

3 簽署合作協議

4 派遣團隊考察指導開業

5 加盟者自主經營并接受總部定期培訓升級產品

責編：店小七